如何在COVID-19疫情中找到机会帮助您的业务蓬勃发展

通过西蒙约翰逊,
betway必威官方网站 作家
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2020年6月30日
图片来源:Rawpixel Ltd / Getty Images

当大流行导致Swift Cafe LA的业务下降90%时,这家健康饮食餐厅与市政府合作,为老年人提供美味、营养的膳食。

厨师Kyndra McCrary的餐厅,斯威夫特咖啡馆拉在新冠肺炎疫情爆发前,她的健康餐馆只提供外卖服务,这一举措导致她的生意下降了90%。尽管发生了这样的变化,面临着经济上的打击,McCrary仍然让她的餐厅继续营业,并不断发展。她重新聚焦于帮助那些有需要的人,并致力于她的核心价值观:促进健康和围绕她的生意建立社区。betway必威游戏

凭借她从祖母那里学到的技能,她在餐饮方面的经验,以及与社区合作通过食物服务他人,McCrary带来了新鲜、健康的食物选择,以支持洛杉矶Leimert Park地区社区的健康。betway必威游戏

确定你的企业使命。

当McCrary在2019年10月开始她的生意时,这是她作为厨师旅程的下一步。她的餐饮企业,哦啦啦她在2009年创办了这家公司,现在经营得很好。她决定开一家名为Swift Cafe LA的餐厅,致力于提供可持续的、健康的、有创意的食物。

鼓励McCrary创业的部分原因是她的祖母,她是和McCrary一起长大的。她对食物的热爱以及对巴拿马和加勒比风味的尝试激发了McCrary对烹饪的欣赏。在成长过程中,她看着祖母将个性和热情融入到她的食物中,这不仅点燃了McCrary对烹饪艺术的兴趣,也塑造了她对待食物的方式。

“任何人都可以看烹饪书或食谱,”她说。“但当你的作品充满激情和爱时,人们对它的接受程度就会不同,人们会感受到这种感觉。”

McCrary也希望为那些不容易获得健康食品的社区提供健康食品。McCrary有意将Swift Cafe LA设在洛杉矶一个快餐和甜点区中心,因为她想通过提供健康食品的选择来平衡社区。betway必威游戏

McCrary说:“这个地区的很多食物要么是快餐,要么是不适合你的食物。而在市中心,我们正与糖尿病、高血压和高胆固醇作斗争。”“我个人也经历过一些这样的问题,我想告诉大家,你可以吃到味道好、对身体有益的食物。”

在减肥和健康得到控制后,McCrary想要帮助其他人做同样的事情。她用自己的烹饪技巧创造出健康的食物,向人们展示他们可以吃自己喜欢的东西而不牺牲自己的口味或挨饿。她的一些菜包括烤烤鸡、鲈鱼配烤花椰菜、西兰花和雪豆。

与你公司周围的社区保持联系。betway必威游戏

麦克雷里在莱姆特公园(Leimert Park)附近开设了自己的店铺,她觉得避免让该地区中产阶级化或取代其他机构很重要。她的目标是在各个方面增加社区的影响力,包括通过她的咖啡betway必威游戏馆的特色,所以她寻找当地的摊贩来提供她的生意。

通过与当地的卖主合作,并在她的店里悬挂当地的艺术品,她创造了一个熟悉而舒适的空间,让社区的人感到舒适。betway必威游戏虽然她的公司提供一些不同的东西,但她不想让她的顾客感到陌生。为了避免这种情况,她把邻居也包括在内。

“里面的氛围,对我来说让它有家的感觉也是很重要的,”McCrary说。“附近正在发生很多中产阶级化,而我不是洛杉矶本地人,所以对我来说,带一些熟悉的东西,在我的生意中使用当地的艺术家、食物和小贩,这很重要。”我想给社区一些他们熟悉的东西,并实现社区的betway必威游戏某些方面。”

即便如此,当McCrary的公司开业时,她发现自己很难引起注意。营销是一种挣扎,她渴望社区知道Swift Cafe LA是什么。betway必威游戏她的生意还不到一年,通过社交媒体和传播信息,她不断努力与社区建立联系。betway必威游戏

McCrary说:“当人们因为从朋友那里了解到你,或者因为他们在网上关注你,而走进你的公司,这是非常值得的。”“我看到人们尝试了一些他们不习惯的东西,然后又回来了,这就证实了我做出了正确的选择。”

网络和谈判。

McCrary在餐饮方面的经验让她发展了技能,帮助推动Swift Cafe LA。人际关系和谈判对她的餐饮公司的成功至关重要,在她建立自己的咖啡馆时,McCrary利用这些技能与当地的供应商联系并合作。

“创造合同,找到合适的人一起工作,以物易物,这些都是餐饮公司培养我个人的东西,”McCrary说。

在她为“Ooh La La”服务之前,她会自己做饭以换取对她的生意有利的服务。例如,她为一个标签制作小组制作食物,以换取标签和工具为她的公司。McCrary竭尽所能把她的公司带到她想要的地方。

在逆境中寻找机会。

在开了Swift Cafe LA之后,McCrary预料到了创业时的典型问题。相反,COVID-19让她的旅程以她没有预料到的方式倍感压力。

“这确实给我带来了负面影响,我当时想,‘我该怎么办?’”她说。“我确实有点沮丧。”

尽管不堪重负,但McCrary没有让冠状病毒大流行阻碍她的进步。

“说到底,如果你内心深处是个真正的企业家,你会想,‘我该怎么做才能最大限度地利用这个机会?”McCrary说。“在经历了最初的震惊之后,我作为企业家的内心开始思考,‘我还应该创作什么内容?我能做些什么来维持我的生意?’”

McCrary对她的生意做了几项改变,像许多餐馆一样,取消了在餐厅用餐的选择,改为只提供外卖和送货服务。她还与市政府合作,发起了一项为老年人提供食物的倡议,帮助Swift Cafe LA继续营业。

洛杉矶市议员哈里斯-道森发起了一项冠状病毒救助计划,在洛杉矶南部18家餐馆的帮助下为有需要的老年人提供食物,其中包括Swift Cafe LA。到目前为止,Swift Cafe LA已经帮助该项目提供了3000多份餐食。这个项目为餐馆为老年人提供的食物和服务买单,这对McCrary来说是一个意想不到的经济帮助。

McCrary说:“如果没有这个计划,我们很可能已经破产了。”“这有助于我和我的公司在新常态下保持平稳。这不是百分百容易的,这是我们仍在研究的问题。”

接受新思想。

通过她的旅程,COVID-19以及所有的一切,McCrary认识到,对新想法和不同的做事方式持开放态度是多么重要。在如此年轻的阶段,成为一家外卖服务公司并对其业务进行如此彻底的改革,并不是她的计划的一部分。然而,这不仅让她保持了她的生意,而且帮助它蓬勃发展。

西蒙妮·r·约翰逊在纽约出生长大。她于2017年毕业于罗切斯特大学,获得了英语语言媒体与传播以及电影媒体制作的双学位。在加入Business News Daily和business.com之前,她曾是几家纽约出版物的记者。betway必威官方网站当她不写作的时候,她喜欢为弱势群体服务的社区活动,并重读她最喜欢的小说betway必威游戏。
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